- Category : ランチネクスト
こんにちは。
ネクストワールドの佐野です。
第2回ランチネクストの報告です。
3月28日のお昼休み、今回の担当は佐藤さんです。
料理はお父様直伝の「鶏肉と大根の煮つけ」と、煮込んだおつゆで食べる「うどん」です。
写真では大根しか目立ちませんが、よーく見ると下に鶏肉が入っています。
前日にしっかりと煮込んでくれていたので、鶏肉も大根も柔らかく、しっかりと味がしみ込んでいて、
とっても美味しかったです。
おつゆもさっぱりしていて、うどんによくあっていました。
===レシピ===
材料 鶏手羽肉、大根、うどん、調味料
大根を1センチ幅くらいに切る。
鍋に鶏肉を引き、お水を鶏肉の高さくらいまで入れる。
上に大根入れて、15分くらい煮込む。
灰汁をとり、塩ひと2つまみ だしの素大さじ大盛1杯を入れる。(味は個人の加減で)
1時間くらい煮込む。
うどんは別にゆでて、器に入れる。
煮汁をうどんにかける。
お好みで玉子の黄身をのせる。
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ちなみに、今回も玉子を準備してくれていたのですが、そのうち2つが、調理台からコロコロ‥‥
ということで、玉子なしでいただきました(#^.^#)、
付け合わせは、わさび菜とトマトのサラダです。
といっても、準備は、わさび菜とトマトを洗って刻んで、お皿に盛りつけたけですが。
長田さん持ち込みの味味噌でいただきました。
こちらの味味噌もとってもおいしかったです。個品的には炊き立てのご飯にのっけて食べたい一品です。
ということで、今回も、おいしい料理で、楽しい時間をすごすことができました。\(^o^)/