こんにちは。

ネクストワールドの佐野です。

 

第2回ランチネクストの報告です。

 

3月28日のお昼休み、今回の担当は佐藤さんです。

料理はお父様直伝の「鶏肉と大根の煮つけ」と、煮込んだおつゆで食べる「うどん」です。

煮付け

写真では大根しか目立ちませんが、よーく見ると下に鶏肉が入っています。

前日にしっかりと煮込んでくれていたので、鶏肉も大根も柔らかく、しっかりと味がしみ込んでいて、

とっても美味しかったです。

おつゆもさっぱりしていて、うどんによくあっていました。

 

===レシピ===

材料 鶏手羽肉、大根、うどん、調味料

大根を1センチ幅くらいに切る。

鍋に鶏肉を引き、お水を鶏肉の高さくらいまで入れる。

上に大根入れて、15分くらい煮込む。

灰汁をとり、塩ひと2つまみ だしの素大さじ大盛1杯を入れる。(味は個人の加減で)

1時間くらい煮込む。

うどんは別にゆでて、器に入れる。

煮汁をうどんにかける。

お好みで玉子の黄身をのせる。

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ちなみに、今回も玉子を準備してくれていたのですが、そのうち2つが、調理台からコロコロ‥‥

ということで、玉子なしでいただきました(#^.^#)、

付け合わせは、わさび菜とトマトのサラダです。

といっても、準備は、わさび菜とトマトを洗って刻んで、お皿に盛りつけたけですが。

長田さん持ち込みの味味噌でいただきました。

こちらの味味噌もとってもおいしかったです。個品的には炊き立てのご飯にのっけて食べたい一品です。

 

ということで、今回も、おいしい料理で、楽しい時間をすごすことができました。\(^o^)/
 

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